Si no prestamos atención a las calorías, estamos de acuerdo en que los alimentos fritos son una verdadera delicia. ¿Quién se resiste a las papas fritas? Si hacemos una encuesta, de seguro el resultado será nulo…o casi. Si la fritura se realiza en perfectas condiciones, realza el sabor de los alimentos y hace más apetecible la comida. Ni hablar de las texturas y es aspecto, siempre dorado, siempre crujiente.

Durante el proceso de fritura es importante variar la potencia del fuego para que el aceite no humee ni se oscurezca. Una temperatura demasiado elevada genera sustancias que pueden resultar tóxicas y se puede descomponer el material antiadherente que recubre la sartén. El nuevo control de fritura de las placas inteligentes Balay evita que el aceite se queme gracias a dos sensores de temperatura que incorporan bajo la zona de cocción. Cuando la placa está en el momento adecuado para comenzar la fritura, ésta emite una señal acústica. Luego la placa regula automáticamente la temperatura del aceite. Lo único importante es seleccionar uno de los tres niveles de fritura existentes de acuerdo al alimento que cocinaremos y la forma en que está preparado.

El control de fritura Balay presenta cuatro modelos diferentes para elegir, con distintas zonas de inducción, en vitrocerámica y hasta con cocción High Speed. Todos los equipos cuentan con prestaciones de seguridad y además vienen acompañados de una sartén que hace más eficiente y exacto el proceso de cocción.

Vía: Casa Domo