La falta de tiempo en un estilo de vida que no para suele ser la principal excusa para atiborrarse a comida rápida, alimentos precocinados o bollería industrial. Es una gran mentira como otro cualquiera. Se puede preparar un plato saludable en menos de cinco minutos, lo que sucede es que para la mayoría, entre los cuales me incluyo, verde suele ser antagónico de apetecible.

Fumar mata y la contaminación aún más, pero las enfermedades cardiovasculares relacionados con una mala alimentación continúan siendo la principal causa muerte en nuestro país. Los datos no son mucho más esperanzadores en el futuro y es que las estadísticas revelan que la obesidad es una tendencia al alza en las generaciones más jóvenes.

Mientras te lo piensas disfrutando de una ensalada o pegándole una patada al corazón con grasas saturadas, vamos a hablar del futuro con delantal y gorro de cocina.

Una de las grandes empresas en esto de los fogones es Electrolux, la multinacional sueca que estos días ha presentado una idea revolucionaria de la que todavía no sabemos su posibilidades técnicas reales. De momento solo es una idea acompañada de un video pero de ser factible y en el caso de que para entonces siga vivo y con ganas de guisar, intentaré pagarlo a plazos con una pensión, seguro de mierda.

Heart of the Home (Corazón del Hogar), que así se llama en un alarde de ingenio publicitario, es una respuesta a las necesidades de los años venideros. Para el 2050, el 75% de los 9000 millones de habitantes que cohabitaremos en este planeta lo hará en ciudades, por lo que el ahorro de espacio se convertirá en una necesidad.

Los mini pisos KeliFinder pasarán a ser renombrados como lofts diáfanos de estilo modernista y lo que hay nos parece imprescindible pasará a ser carne de reciclado. La cocina del futuro no necesita de sartenes ni ollas, la vitrocerámica actua de superficie de cocción y también de recipiente, y la tecnología táctil, tan de moda en otros dispositivos, pasa a ser una forma de interectuar con los fogones.

Henrik Otto, vicepresidente jefe de diseño de Electroloux ha sido el encargado de realizar la presentación oficial de esta cocina inteligente con una superficie de cocción sin forma definida y moldeable según las necesidades del momento. Basta con colocar el alimento, el sistema lo reconoce, y aporta una serie de recetas con diferentes estilos de preparación.

Con el dedo el usuario señala la superficie de cocción y la profundidad deseada. Después tan solo es necesario elegir la temperatura y el tiempo y esperar para disfrutar de un buen plato.

Mientras que uno cocina el resto de los invitados puede utilzar el resto de la superficie como barra de bar, sin riesgo de quemaduras, o incluso como mesa de cocina, directamente de la cocina al plato sin mover un pie. Es una forma de optimizar el espacio y también los recursos, pero de momento solo es visible en el papel.

Del precio no se sabe nada, aunque a la vista de las normas del mercado conservad bien la vitrocerámica convencional o vayan untando vaselina que el huraño señor banquero no siempre te quiere de rodillas.

Hace unas semanas en este mismo blog una compañera hablaba acerca de un invento del mismo nombre, evocadora de la magnífica película de Ron Howard, pero aunque compartan título no tienen nada que ver.

-Cocoon, cocina de la nada-

Hace unas semanas en este mismo blog una compañera hablaba acerca de un invento del mismo nombre, evocadora de la magnífica película de Ron Howard, pero aunque compartan título no tienen nada que ver.

También de la mano de Electroloux y su laboratorio de diseño, un certamen dirigido a licenciados y estudiantes de diseño integral de todo el mundo, hemos conocido la propuesta del joven Rickard Hederstierna, un estudiante del curso de tecnología del Instituto de Tecnología de Lund que gracias a su habilidad imaginativa ha ganado 6000 euros y curso de seis meses en uno de los centros de Electroloux.

Su propuesta, Cocoon es literalmente una “cocina de la nada”, que según su creador puede ser una solución factible para paliar la plaga de hambruna en el mundo. Se trata de un recipiente tipo fiambrera que utiliza un sistema de calentamiento similar al de las bolsas de palomitas de microondas y prepara los platos empaquetados mediante señales de radiofrecuencia que detectan el alimento y evaluan el tiempo de cocción idóndeo.

Genera carne o pescado a partir de una mezcla proporcionada de células musculares de los animales, nutrientes y oxígeno. Además y atendiendo a las necesidades del planeta, Cocoon reduce las emisiones de CO2 al eliminar el transporte masivo de alimentos que es necesario para abastecer el sistema actual.

Todo parece reluciente, pero de nuevo del precio nada se sabe. Y aunque la desconfianza no aporta nada tanta innovación tecnología no resultará barata y si el remedio es más caro que la enfermedad, el hambre seguirá sacudiendo al mundo mientras que en occidente prepararemos un solomillo a la pimienta en una bolsa de palomitas.

Electroloux es un negocio y como tal no vende duros a cuatro pesetas. Y escrito queda, el tiempo no me quitará la razón.

He tenido algunos problemas con mi frigorífico blanco y no es una cuestión de funcionamiento sino de estética. Luego de algunas mudanzas, he notado que la pintura blanca ha sido rozada y no encuentro forma de mejorar su aspecto dado que no hay pinturas para tal fin, o las que hay no terminan de ser eficaces.

Aún me niego a comprar una nevera nueva pero os aseguro que mi próxima compra será diferente y optaré por uno de los tantos modelos que hoy ofrece el mercado. No creo que me incline por las de acero inoxidable porque si bien son bonitas hay que limpiarlas a cada momento pues los dedos quedan marcados apenas uno abre la puerta. Tal vez me atreva a la nueva nevera de Daewoo que dispone de puertas con espejo y es muy elegante.

Claro que si lo pienso dos veces tal vez elija otra alternativa: ¿imaginan verse reflejado cada vez que uno está a punto de tomar un bocadillo de la nevera? ¡Es como si un nutricionista estuviera en la cocina las 24 horas del día para reprendernos! Aunque bien, por otra parte es tentadora pues además presenta una tecnología de última generación, con una pantalla LCD para controlarla, un mini bar integrado y dispensador de agua y hielo. La nevera es de 339 litros mientras que el refrigerador es amplio con capacidad de 174 litros. Además ofrece propiedades antimicrobios, sistema No Frost y varios estantes y cajones.

Vía: Appliancist

Hasta hace algunos años había que mover las manivelas hacia la izquierda o la derecha para abrir y cerrar los grifos. Luego llegó el turno de los grifos más modernos que podemos encontrar en muchas cocinas de estos tiempos.

Hablamos de aquéllos que en lugar de las clásicas manivelas circulares cuentan con un sistema basado en una pequeña palanca que hay que mover hacia arriba y hacia abajo para dar intensidad al chorro de agua.

Si bien son más cómodos no terminan de lograr los grandes resultados de los nuevos grifos de Delta pues para abrirlos sólo hay que tocarlos. Esto sucede gracias a la tecnología Touch20 Technology, que funciona en forma muy intuitiva y gracias a dos sensores situados en el caño del grifo.

La gran ventaja de este sistema es su rapidez y el hecho que podremos abrir el grifo aún con las manos sucias pues no ensuciaremos las manivelas.

Vía: Oh Gizmo!

Cada vez hay más ollas y sartenes que abandonan el diseño clásico para atreverse al color y a los dibujos. He visto varios de estos modelos en diferentes tiendas dedicadas a productos para el hogar sin embargo pocos tienen el buen desempeño de Coral, una olla de vanguardia no sólo por su diseño sino por sus cualidades.

Porque además de hablar de un recipiente que sirve tanto para cocinar como para servir la comida, se trata de una olla que viene con una protección en su exterior que presenta además unas coloridas burbujas. Cuando la temperatura del recipiente se eleva las burbujas cambian de color y así es como el cambio de tono evita las quemaduras.

Para servir con mayor comodidad, el asa de la olla puede ser fácilmente eliminada al momento de servir gracias a un moderno sistema de agarre.

Esta olla-sartén ha sido diseñada por William Spiga y Juliana Martins

Vía: Yanko design

Una vez más, nos encontramos con una recetario de cocina hi-tech que busca mejorar las habilidades de quienes no saben cocinar.

En este caso hablamos del QooQ, un dispositivo que sin dudas será un gran aliado para los más inexpertos dado que ofrece todo tipo de ayuda para elaborar platos elaborados. Para eso, cuenta con un recetario, vídeos que permiten seguir el paso a paso de una cocción, información sobre los ingredientes y productos y hasta una revista integrada.

Por otra parte, este recetario digital puede conectarse  Internet a través de Ethernet o WiFi y hasta podéis suscribiros mensualmente para así estar actualizados con las últimas novedades del mundo culinario.

Para terminar, el QooQ ofrece un planificador de comidas y una lista de compras para una mejor organización.

Vía: Red Ferret

No tengo radio en la cocina por lo que cuando cocino me gusta escuchar música con mi iPod. Confieso que estoy acostumbrada a lidiar con los auriculares mientras rebano los vegetales o bato los huevos pero hay veces en las que la tarea se vuelve algo complicada, sobre todo cuando quiero cambiar de canción.

Podría optar por una pequeña inversión doméstica y así comprar una radio o un dock para el iPod pero es uno de esos tantos pendientes que quedan en el tintero. Otra opción es reemplazar mis utensilios tradicionales por otros como este cortador de tartas musical que viene con tres canciones incorporadas.

A primera vista parece una opción a tener en cuenta pero lo cierto es que creo que si tuviera uno de estos utensilios terminaría por suicidarme en la cocina. ¿Imaginan escuchar una y otra vez las únicas tres canciones de cumpleaños, bodorrios y fiestas?

¿Y qué hay si queremos cocinar un plato salado en lugar de una tarta?

Creo que me niego a usarlo. Tal vez sólo a la hora de cortar la tarta de cumpleaños.

Vía: Amazon

Debo decir que es un producto bastante inútil aunque bien… bastante divertido.

Se trata de un plato que a primera vista luce bastante tradicional, sin grandes sorpresas. Si hay una razón por la que hablamos de él es porque en realidad esconde un secreto que sólo es revelado cuando apoyamos una porción de comida.

Es entonces cuando el plato reacciona y una palabra aparece escrita en su centro. ¿Magia? Puede ser aunque en realidad se trata de una tecnología sensible al calor que hace que las palabras que están impresas en el plato se vuelvan visibles cuando entran en contacto con la comida fría y caliente.

De acuerdo a lo que podemos anticipar, las distintas palabras aparecen al azar por lo que cada comensal se sorprenderá con una palabra única.

Este invento ha sido diseñado por Rafael Morgan y es ideal para quienes gustan de esos objetos geek que no sirven para nada pero llaman la atención.
Vía: Home tone

Si hay algo que los microondas tienen en su contra es el tamaño. Aún cuando hoy hay diseños más compactos, siguen siendo demasiado grandes para las cocinas más pequeñas.

Por esa razón Jongchul Kim ha creado el primer microondas cilíndrico del mundo, un fabuloso artefacto que garantiza el ahorro de espacio gracias a su silueta pequeña, sus controles situados en la parte superiro y su puerta rotatoria. Pero no sólo es interesante por su tamaño sino por su tecnología de vanguardia.

La idea es que el usuario se olvide de la cocción de los alimentos en este microondas y es por eso que el aparato realiza todo el proceso en forma independiente y a través de la tecnología de reconomiciento de voz. Así es como bastan unas palabras para que Mintrowave entre en acción. Luego una cámara integrada monitoreará la cocción mientras que el sensor de temperatura controlará el proceso para lograr el nivel óptimo.

Vía: Mint Pass

La cocina tiene cierta complejidad. No sólo importa la calidad de los alimentos sino también las cantidades, en ocasiones determinantes a la hora de lograr buenos resultados. Es cierto, hay personas que cocinan por intuición y lo hacen de maravilla pero no siempre nacemos con esa vocación y es entonces cuando hay que recurrir a los clásicos medidores.

La versión siglo XXI de ellos es el SmartMeasure Cup, un medidor que en lugar de medir los ingredientes a través de una escala impresa cuenta con una pequeña pantalla digital en su asa por lo que brinda información muy precisa.

El artefacto no sólo mide ingredientes secos sino también líquidos y lo mejor es que además es posible programarlo para que convierta el peso en volumen para así medir ingredientes básicos como agua, leche, aceite, azúcar o harina.

El SmartMeasure Cup ofrece la información en milímetros, tazas, onzas y gramos, y dada su versatilidad es un accesorio muy interesante para tener en la cocina.

Vía:Coolest Gadgets

Los imanes para la nevera son de lo más útiles y es por eso que es común verlos en las cocinas. Hay diseños clásicos y algunos más interesantes como es el caso de este marco digital con imán.

Con un marco en color plateado, el dispositivo invita a la limpieza pues las fotografías pueden ser exhibidas sin ensuciarlas con la gratitud de la cocina. Su tamaño es de 8,5 x 5,5 x 1,5 cm / 3,34 x 2,16 x 0,59 pulgadas y si bien no ofrece gran capacidad permite guardar hasta un máximo de 66 fotografías en su memoria de 32 MB. La pantalla LCD es de 2.4 pulgadas y, eso sí, ofrece una resolución muy básica de 320 x 240 píxeles.

En cuanto a sus funciones, ofrece la posibilidad de hacer scroll para así ver las fotos en modo de presentación. Compatible con archivos en JPG, MP o GIF, dispone de una batería interna que debe ser recargada mediante una conexión USB. La autonomía es de 11 horas por lo que si queréis exhibir las fotos familiares en la nevera debéis recordar realizar la recarga una vez al día.

Vía: Curiosite

Los lavavajillas son piezas esenciales en cualquier hogar, casi una artículo de primera necesidad para las familias numerosas y para quienes reniegan de las tareas domésticas. Basta ubicar los platos y utensilios y encender un botón para que la magia comience. Pero además está la cuestión del planeta, pues estos electrodomésticos permiten ahorrar una buena cantidad de agua durante el lavado y así es como contribuyen con el cuidado del planeta.

Si hay un punto en su contra, éste remite al espacio pues por lo general se trata de aparatos de gran tamaño que sólo pueden ser ubicados por debajo de la encimera. Pero atenta a las nuevas necesidades de aquéllos hogares de dimensiones reducidas Siemens ha presentado un versátil lavavajillas integrable que puede ser situado en cualquier lugar de la cocina.

Su diseño funcional permite ubicarlo en el rincón más adecuado sin necesidad de ceñirle al espacio bajo la encimera. Sólo hace falta que haya una toma de agua y un desagüe cerca para así situarlo en el lugar más idóneo. Puede estar en altura y hay dos tamaños para elegir, uno de 60 cm y el otro de 45cm.

Vía: Decoesfera

Tareas tan cotidianas como la de cortar vegetales o abrir una lata pueden resultar toda una hazaña para aquéllas personas que sufren algún tipo de discapacidad motriz. Lamentablemente, son pocos los diseñadores industriales que se ocupan de crear productos pensando en las necesidades de estas personas y es por eso que creo que este diseño conceptual puede ser un gran acierto de fabricarse en forma masiva.

Se trata de un equipo para la cocina que reúne varias cualidades y así es como permite llevar adelante distintas tareas que facilitan el proceso de elaboración de una comida. La diseñadora Gabriela Meldaikyte ha pensado en un artefacto que puede ser dominado con una sola malo y cuenta con un equipo para cortar, un abridor y un cortador de pan. También integra un utensilio para pelar y cortar y una lunchera.

Basta un cuchillo para poder acomodar el artefacto de acuerdo a las necesidades del momento para así cortar, pelar y abrir sin inconveniente alguno.

Vía: The design blog

Este curioso artefacto de cocina ha sido diseñado por un grupo de estudiantes de diseño para la firma de Electrolux. Aún no ha sido fabricado en forma masiva pero si algún día llega a hacerse realidad puede llegar a transformar los actuales métodos de cocción.

Bautizado como Dish5 se trata de una suerte de plato de alta tecnología en el que se pueden cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo y en forma independiente, es decir que cada uno de ellos puede tener una temperatura y forma de cocción particular. Para lograr la hazaña, el plato se conecta al ordenador en forma inalámbrica y de esta forma es posible establecer y controlar todos los parámetros de las distintas comidas en proceso de cocción.

Este sistema no sólo minimiza los tiempos de cocción de los alimentos sino que los cocina en forma más sana, sin utilizar aceites o agua. Por otra parte, también brinda información sobre recetas insólitas.

Este proyecto fue elegido como uno de los 20 semifinalistas del famoso concurso Electrolux Design Lab 2008.

Vía: The design blog

¿Es posible inventar algo nuevo en materia de cubos de basura? Hasta ahora los diseños más refinados anclaban sus novedades en las posibilidades ecológicas, es decir en la facilidad de clasificar la basura para su posterior reciclado o bien en eliminar los malos aromas mediante algún sistema de alta tecnología.

Sin embargo, el nuevo diseño del asiático Jongchul Kim marca un nuevo camino pues se trata de un cubo de basura que puede distinguir el tamaño de la bolsa de residuos para así abrir su boca de acuerdo a estas dimensiones.

Para lograr esta hazaña, el cubo cuenta con un conjunto de sensores de ultrasonido que perciben el tamaño de la bolsa y entonces adaptan la boca del cubo. Pero esta no es la única novedad de este cubo de basura pues para saber cuando el artefacto está lleno sólo hay que ver el color del cubo. Gracias a un conjunto de sensores infrarrojos el cubo cambia de color cuando está lleno.

Vía: Home Tone

Dadas las dimensiones de las cocinas modernas, se hace difícil pensar en incorporar nuevos electrodomésticos. Peor aún, por lo general aquéllos que son imprescindibles tienen gran tamaño como es el caso de los lavavajillas y las neveras.

Tal vez por esa razón, el diseñador Toma Brundzaite ha pensado un nuevo modelo de lavavajillas completamente revolucionario pues no sólo es mucho más cómodo y eficaz a la hora de higienizar platos y utensilios sino que además es más pequeño y puede montarse sobre la pared.

El Electrolux Bifoliate Double es un lavavajillas que cuenta con dos espacios diferenciados. En uno de ellos hay que colocar los trastes para que se laven mediante una tecnología de ondas ultrasónicas. Lo más llamativo es que una vez que están limpios, el lavavajillas trasladará los platos en forma automática al segundo espacio para almacenarlos allí como si se tratase de un gabinete ordinario.

Simplemente, una idea brillante.

Vía: Yanko design

Las nuevas tendencias y prácticas del hogar se renuevan no sólo en torno al diseño sino también en relación a los conceptos alternativos que, sin buscarlo, terminan por modificar las prácticas más arraigadas.

Podríamos decir que eso es lo que sucede con esta original mesa diseñada por Joongho Choi. Lejos de los muebles tradicionales, se trata de una mesa única en el mundo que ha sido diseñada en plástico e incorpora una cocina por inducción que permite cocinar los alimentos sin necesidad de pararse.

Pequeña, compacta y liviana, esta mesa-cocina es una gran novedad y funciona como cualquier mesa ordinaria cuando no está en uso aunque luego se transforma en una práctica cocina al momento de encender el sistema de inducción.

Eso sí, tal vez no sea un mobiliario útil en aquéllos hogares con niños pequeños en donde se pueden correr riesgos pues podrían alcanzar las ollas con gran facilidad. Por otra parte, puede ser una gran opción para quienes viven en hogares de dimensiones reducidas.

Entonces bien, aconsejo revisar con precisión las normas de seguridad antes de adquirir este tipo de muebles.

Vía: The design blog

¿Habéis usado un medidor para elaborar una tarta? Aquéllos que acostumbran utilizar la cocina conocen a fondo las virtudes y defectos de cada utensilio. También de las ollas, sartenes, medidores y demás. En cuáles se pega la comida, en donde se cocinan los alimentos en forma pareja y demás detalles. En el caso de los medidores, hay poco que criticar, son grandes aliados a la hora de poner la cantidad perfecta de ingredientes y sólo hay un punto en su contra: muchas veces resulta difícil leer los datos de medición debido a que se encuentran en el lateral del recipiente. Peor aún es si los números son demasiado pequeños.

Para facilitar la lectura de las cantidades los diseñadores de la firma Priority Design Ryan Eder y Chris Daniels han diseñado un práctico medidor digital que ofrece gran precisión a la hora de establecer las cantidades exactas de los ingredientes.

Para facilitar su lectura, el SmartMeasure Cup viene con una pequeña pantalla LCD retroiluminada que situada en la agarradera permite ver con claridad los resultados.

Vía: Yanko design

Hay veces que se trata sólo de pensar en ideas sencillas aunque funcionales. Y los resultados pueden ser prometedores… aunque también algo extraños. Podríamos decir que muy poco convencionales…

Así es como llegamos a un sistema para enfriar bebidas que es una verdadera revolución. Lo más curioso es que no se trata de una hielera y sin embargo puede enfriar sodas, zumos y demás sin recurrir a un sistema eléctrico. ¿Alguna idea?

Bien, se trata de Helter Skelter, un enfriador de bebidas de metal que tiene la forma de un laberinto.

Debe guardarse en el congelador hasta el momento de utilizarse. Sólo entonces hay que extraerlo y verter el líquido por el mismo. A medida que la bebida pasa por el canal se va enfriando para luego caer en un vaso. Dicen que tarda apenas seis segundos en realizar el proceso. Lo bueno es que al no usar hielo, evitamos que algunas bebidas pierdan sabor, como ocurre con los zumos o los vinos. Aunque bien, por otra parte es un sistema algo complicado, ¿no?

Vía: Craziest Gadgets

No sólo se trata de elegir los sistemas y dispositivos de vanguardia sino también de añadir un toque de originalidad para así hacer de nuestro hogar un verdadero proyecto de culto. En esa combinación descansa la esencia de los hogares del futuro.

Es por eso que se ocurre que estos hornos son un producto interesante para todo aquél que desee pensar en la estética y la decoración alternativa en el hogar. Se trata de un conjunto de hornos de pared que ofrecen gran espacio para cocinar y lucen impecables gracias a sus coloridas propuestas.

Porque lejos de los colores sobrios o de las superficies metálicas, estos hornos son muy coloridos y así es como apuestan por los tonos brillantes como el amarillo o el violeta. La línea BlueStar viene con puertas estándar de 24 pulgadas aunque hay dos versiones más grandes con puertas de 30 y 36 pulgadas. Hay muchas opciones para elegir pues esta línea viene en 100 vibrantes colores.

Los BlueStar funcionan por convección y cuentan con un sistema de encendido rápido. Confieso que me gustan mucho…

Vía: Design-Milk

Sin dudas este diseño para el hogar es uno de esos productos que debe formar parte de aquéllos hogares del futuro. No se si realmente es algo demasiado útil pero quizá eso no sea lo importante en este caso pues la intención es innovar con una propuesta alternativa.

El Junkboard es una tabla para cortar vegetales y frutas que ha sido diseñada por Jian Guan y es una verdadera revolución en materia de diseño dado que cuenta con un conjunto de sensores que registran el nivel de presión al cortar los alimentos y entonces activa unas LEDs que siguen la forma de la comida.

Eso no es todo, por otra parte la tabla viene con un altavoz integrado por lo que podéis escuchar vuestra música favorito mientras realizáis el proceso. Para completar sus virtudes, debajo de la superficie se esconde un pequeño cajón en el que se pueden guardar los desperdicios o cualquier otra cosa.

¿Quién no soñaría con tenerla en la cocina? Creo que todos caeríamos rendidos a ella después de todo.

Vía: Home tone